Las cerezas son los frutos carnosos y dulces de los cerezos, árboles de las familias de las rosáceas, que se encuentran principalmente en zonas templadas. Con una pulpa sabrosa, jugosa y refrescante, la cereza es uno de los frutos que tuvo su origen en Asia Menor y es la pariente menor de una familia (Prunus) de sabrosas frutas de hueso grande y pulpa carnosa, como el melocotón, el albaricoque y la ciruela.

Las cerezas destacan por su gran poder antioxidante, debido a la vitamina C y bioflavonoides que posee. Además son muy depurativas, laxantes, digestivas…