El kumquat es el fruto más pequeño de entre los cítricos y el único cuya cáscara es comestible.

Su valor energético es elevado y abunda la vitamina C, el ácido fólico y minerales como el potasio y el magnesio. Esta fruta es fuente importante de flavonoides y vitamina C, sustancias de acción antioxidante, y de ácido fólico, por lo que se considera especialmente interesante para la salud cardiovascular. Las dos primeras sustancias tienen función antioxidante; inhiben la oxidación del llamado "mal colesterol" (LDL-c), impidiendo que éste se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos, por lo que contribuyen a reducir el riesgo cardiovascular.